文化
收获藏红花，意大利乡间的“红色黄金”
制作一盎司藏红花粉需要大约4000朵花。在意大利阿布鲁佐地区，采收这种利润丰厚的香料已有数百年的历史，当地的农业社区用藏红花在土地和文化中注入爱与热情。
评论
李子柒：隔离时期的田园“公主”
对于世界各地隔离中的观众来说，李子柒这种一切自己动手的田园幻想，已成为逃避和安慰的可靠来源。但她也浪漫化了中国农村生活的挣扎，并精明地完成了这种魅力的变现。
-
关于控糖，你想知道的答案都在这里
为什么应该选择吃全果而不是喝果汁？哪些水果含糖量高？咖啡里可以加牛奶吗？燕麦片加糖了吗？时报“七日减糖挑战”提供了几种控糖的策略，这里是一份常见问题解答。
-
中国人会购买人造肉吗？
过去两年里，两家植物基人造肉公司已在美国获得成功，如今他们渴望进军世界上最大的肉类消费国：中国。但复杂的监管系统和差异巨大的饮食文化给他们带来了挑战。
-
2020年，少糖之年
无论你是瘦还是胖，减少饮食中的糖分都可以令你获益。控糖并不意味着节食和剥夺自己喜欢吃的东西，也无需计算卡路里或减少脂肪，时报的7天减糖挑战将告诉你怎么做。
风尚
纽约值得造访的博物馆餐厅
像百货商店和机场一样，食物如今也是诸多博物馆的一道风景。即使没有置身于杰作之中，有些博物馆餐厅也值得专门去享用一餐。如果你计划造访纽约的博物馆，不妨一试。
-
《纽约时报》2019年最佳菜谱
《纽约时报》
醋香鸡配碎橄榄酱、夏威夷“转转”烤鸡、菠菜奶油鹰嘴豆意面......这里是今年时报读者最喜欢的五个食谱。快速、简便而不失趣味，年末试试为家人准备丰盛一餐吧。
-
用做中式烤鸭的方法做一只感恩节火鸡
对华裔美国人言，美式火鸡太干、太难做，但他们仍然希望融入美国的节日习俗。许多中餐馆提供了创新的选择：用中式烧烤的方法制作火鸡，让它变得多汁且香味浓郁。
-
一瓶标价2388元的拉菲，中国制造
中国的反腐运动和民族主义情绪高涨令外国企业备受挑战，但拉菲没有气馁。这家法国酿酒商试图借用这种爱国主义情绪，推出一款由中国团队在中国酿造的高端葡萄酒。
商业
失去餐馆帝国的杰米·奥利弗，仍想让你“吃得更好”
对明星大厨杰米·奥利弗来说，餐馆集团破产也许反而是个解脱。他的其他经营项目仍然赚钱，在Instagram和YouTube上大展拳脚。“让人们能吃得更好”仍然是他的使命。
-
让传统变得时髦起来：纽约老牌豆腐店重返唐人街
伍启芳的祖父开在纽约华埠的“宏安”豆腐店曾享誉当地80多载。如今，作为继承人的伍启芳在学着做豆腐、恢复祖传秘方的同时，也开始借助创新和社交媒体吸引年轻顾客。
风尚
新一代大厨重塑美国的台湾美食
在美国，台湾菜经常被概括在“中国菜”的巨伞之下。但最近，年轻的台裔美籍厨师和餐厅老板正在改变这种状况，他们用原汁原味的菜式和健康优质的食材重新定义台湾美食。
-
白人开餐厅主打“干净”中餐，引发华裔炮轰
老板曾在社交媒体上说自己吃中餐会浮肿，吃了捞面感到恶心。人们批评她在营销中暗示的是中餐不干净的刻板印象。这家餐厅也成为文化挪用和文化傲慢的骂战的最新前线。
风尚
为何世界级大厨们都偏爱Yardbird？
精湛技艺、周到热情、个性气氛，并且还足够平价，Yardbird集合了世界上最现代的餐厅潮流和特征。这家以烤鸡肉串为主打的餐厅坚守着一种卓越而不做作的餐馆哲学。
-
切片披萨何以成为最“纽约”的食物？
传入美国后，披萨迅速赢得了人们的心。让它完成从意大利美食到纽约美食转变的，则是切片披萨。纽约有几百家移民开设的披萨店，在那里，关于纽约的多元梦想成了现实。
风尚
在Atomix吃一顿有想法的韩国料理
Atomix的用餐体验从韩语词汇课开始：每一道菜肴都伴随着一张卡片，将料理的烹饪技法和关键元素一一呈现。这家餐馆温暖、现代、充溢着创意、生命力和韩式风情。
-
新与旧、变与不变：纽约唐人街的食物与人
尽管纽约的华裔人口在持续增长，唐人街对华裔移民的吸引力却在下降。随着人口的变化，养活这个社区的食品杂货店和特色食品店将会发生什么呢？这里是它们的故事。
台湾通讯
台湾美食为什么那么“Q”？
既软糯、又有嚼劲、还弹牙，台湾人无比珍视这种“Q”的口感，厨师和食客们也对此趋之若鹜。从《阿Q正传》到腾讯QQ，这个字母已经成为中文书写系统的一部分。
奢享
在纽约Nobu餐厅，享用精致的日式盛宴
纽约Nobu餐厅以加入秘鲁风味的日本料理闻名。开张20多年来，这家餐厅引来了众多效仿者。时报美食评论家探访了纽约的两间Nobu，品评了这间餐厅的招牌菜。
科学
喝多少酒对健康无害？研究称：一杯也不行
一项新的研究表明，每天即使只喝一杯酒也会导致出现健康问题的风险轻微增加。不管喝多少酒，都不会给健康带来好处。此发现与许多此前的研究及公共卫生指南相悖。